SAUCE AUX 3 MOUTARDES

Composition : fond de veau brun, céleri, basilic, ciboulette, carotte, poireau, poivre du Sichuan, ail, romarin, oignon, persil, laurier, coriandre feuille, graine de moutarde jaune et brune, sel, amidon de maïs.

Pour veau, porc, andouillette, lapin, escalope, sanglier,coq.

Spécialité du Nord, elle s'accommode suivant les viandes, avec bières légères, vin blanc, et/ou moutarde, et/ou cidre.

Dosage : 50 g/litre + crème fraîche

Poids net : 100 g